杏仁曲奇

繼續介紹埋另外一款曲奇 ,

呢個造型唔係用模整架 !

 等我玩下層層疊先 .

材料 :

無鹽牛油  110g ,  糖粉 50g ,  杏仁粉 25g ,

杏仁粒    40g ,   低筋粉   200g ,  蛋    32g ,

 做法 : 可做 32塊

 1 .杏仁粒先放焗爐焗 2-3分鐘 .

 2 .牛温放軟 ,加入糖粉打至軟滑 .

3 .分次加入蛋液打勻 .

4 .加入杏仁粉及篩入低筋粉用挖刀以不規則及輕手拌勻 .

6 .再加入杏仁粒輕手拌勻成粉糰 .

7 .將粉糰分成 15g 一份 ,

用手初成圓球狀輕按成半圓形排放焗盆上 ,

用170 度焗12-15分鐘 ,

時間請因應自己家中焗爐温度加減 .