可可蛋白果仁薄片

呢個係網友 "藝術廚房" 道偷師返黎既~

可可蛋白果仁薄片

確係一樣超正既茶點小食 ,

上一次整原味唔知點解係切既時候個面烈晒 ,

而家諗番先記得 ,

原來自己擺烏龍一焗好就即刻係焗爐度拎左出黎 ,

今次呢個面就好靚 ,

只係切果時有少少面既邊位甩左咋 ,

不過又係比我切得厚得滯 ,

我唔制呀 !

下次一定要切番薄 d 呀 !

 我今次都係整左 2 份 .

材料 :

45g (原味)合桃 , 45g (原味)杏仁 , 45 (原味)榛子 ,

45g (原味)腰果 ,  6隻雞蛋白 , 250g幼沙糖 ,

180g低筋粉 ,    25g可可粉

先將低筋粉 ,可可粉拌勻過篩 .

果仁先焗 2-3分鐘放涼 .

蛋白分次加入糖打至硬身 .

篩入可可低筋粉輕手拌勻 .

加入果仁拌勻 .

倒入焗盆抹平以 180 度焗 25分鐘留焗爐內降温 .

焗爐預熱 160度 ,

切成薄片每邊焗 15 分鐘 ,

放涼後用密實盒保存 .