蠔油素雞豆卜燴雙菇

今日炆左一大碟齋餸 ,

又靚又好味 !

材料有 :

素雞 2 條 ,豆卜 4 兩 ,雞脾菇 1 隻 ,金筍半條 ,

冬菇 12 隻 ,薑數片,清水大半碗 ,素蠔油 ,紹酒 ,麻油 .

1 .先將乾冬菇洗淨浸軟,加入適量素蠔油及冬菇水炆至入味 .
2 .爆香薑片放入雞脾菇略炒,再加紹酒爆香 .
3 .將素雞 ,豆卜 ,金筍 ,冬菇加入炒勻,加入清水及素蠔油炆煮一會 .
4 .熄火灑上麻油上碟 .