金華火腿冬菇椰菜餡餅

尋日死人 Yahoo 又 short 左 , 

整完個餡餅食晒先記得冇影相 , 

已經唔多開心 ,

因為呢 2 日朝早要返工 (係友情客串) ,

返乜工 ???

講你地都唔信 ,

係合作社既小餐室做 " 廚房婆 "

朝 7:30-3:00 已經攰到 C ,

仲要攪左好耐都出唔到相 ,

為有而家得閒先 post .

餡料 :

椰菜切絲 1個 (中型)

乾冬菇 8-10 隻切片爆香

即食榨菜    2包

金華火腿適量   

先將椰菜炒軟,加入適量雞粉,鹽調味.  

再加入榨菜 ,冬菇 ,金華火腿.

炒勻用碟盛起隔乾水份,放涼.

多謝網友 T&P 分享食譜 

皮料 :

麵粉    450g     滾水 1 1/2 杯 

做法 : 

將滾水冲入麵粉中, 用木匙拌匀

用手沾冷水將熱麵糰搓勻, 成一長條, 分為16份
將小麵糰靜置15 分鐘
將小麵糰用手壓成圓形, 包入餡料, 按扁成餅狀, 掃上水, 灑上白芝蔴,
燒熱平底鑊, 用油慢火將餅煎至兩面金黃即可。