冰鎮話梅蕃茄

今日先至發覺原來之前出過一篇冰鎮話梅蕃茄唔見左 ,

唔知係唔係自己唔小心刪除左呢 ?

講番今日呢個冰鎮話蕃茄先 ,

呢排天氣成日霉霉濕濕咁 ,

攪到個人周身唔舒服 ,

好想食 d 酸酸甜甜既野 ,

尋日去街市買野見到 D 好靚既百合茄 ,

即刻買左兩磅又買埋話梅 ,

返黎即刻煲左話梅水 ,

又雪定冰同冰水 ,

快快手整好放雪櫃今日就有得食喇 !

食譜參考自 : 苯 B 媽媽材料 :

先預備冰水和冰

百合茄選中等 size 份量是 1 比 1,

話梅用偏鹹的做出來比較好味 .

1 .先將話梅加水用中小火煮 15 分鐘放涼備用.

( 水要預可將蕃茄浸過面 )

2 .在蕃茄底部用刀界十字 ( 不用太大 ) ,放入大

滾水中燙 1 分鐘 ,立即撈起放入冰水中去皮.

3 .將已浸至冰涼的蕃茄小心撈起放入話梅水中

放入雪櫃雪一晚即可.

** 浸蕃茄的話梅汁可加冰當成夏天的美味飲品 **