朱古力咖啡鬆餅

開左盒 1 公升既淡忌廉黎整 scones 剩番半盒 ,

摷左個用淡忌廉整既特濃朱古力鬆餅既食譜 ,

加少少咖啡粉整左 1 份半份量用晒 d 淡忌廉 ,

焗果陣成個廚房都充滿好香既咖啡味 .

材料 :

A ) 低筋粉   140g    高筋粉    140g    可可粉    15g

咖啡粉   10g    發粉    2茶匙    梳打粉    1/4茶匙

B ) 鹽    1/2 茶匙     蛋    2隻     糖    170g

粟米油    20g     淡忌廉    280g

C ) 朱古力粒   110g

做法 :

1 .將 A 材料拌勻過篩 . 

2 .蛋加糖 ,鹽輕手打勻 ,先加粟米油打勻再加入淡忌廉拌勻 . 

3 .一次過篩入粉類混合物 ,以切拌方式拌勻至無粉粒 ,不可過度攪拌 . 

4 .放入朱古力粒拌勻 ,裝入小鬆餅杯中 8 分滿以 170 度焗約 20 分鐘至熟 .