good good 酥

上次去獅子山公園 bbq 果陣 ,

blog 友好好過日子請我食過一款杏仁酥之後 ,

我就己經有小小鍾意左佢 ,

一於整 d 聽日拎返中心比班靚太嘆吓先

食譜多謝網友 ~ Allie

杏仁酥的 size 係因我自己喜歡的大小而做既

材料 :

低筋粉 200g     砂糖 70g     橄欖油 100g 

雞蛋   20g    原粒杏仁 ( 預先烘香再切碎 )    80g 

泡打粉半茶匙   梳打粉少許

做法 : 

1 . 將橄欖油 ,蛋液 ,砂糖放大碗中混合均勻

2 . 麵粉 ,泡打粉 ,梳打粉拌勻過篩 ,再加入杏仁碎拌勻

4 . 將麵粉倒入橄欖油混合物中用手揉成麵糰

5 . 將麵糰分成 12g 一份搓成小圓球再壓扁排放在焗盆上

6 . 在麵糰表面掃一層蛋液 ,預熱焗爐 180 度焗約 13 分鐘至金黃色

*** 時間請因應自己的爐温 ***