意式橙香酥餅

 

整呢個意式橙香酥餅 ,

其實係因為好奇 ,

點解有人會用佢黎浸咖啡或者朱古力奶黎食 ,

( 因為我未試過咁樣食餅 )

不過我覺得呢款餅就咁食都幾香幾好味 .

大家唔知有冇興趣整黎試下呢 ? 

以下既材料我做左 2 份

材料 :

A .低筋粉  300g ,  泡打粉  3g ,  肉桂粉  1g ,

鹽  3g ,  糖  160g ,

B .橙皮茸  3g ,  大蛋  3 隻

C .任何果仁  180g

做法 :

1 .果仁切碎備用

2 .將材料 ( A )過篩後混合加入 ( B )拌勻

3 .再加入 ( C )混合成麵糰

4 .先在焗盆上灑上高筋粉

5 .將麵糰分成 2 份

雙手沾上手粉將麵糰放上焗盆壓成長條狀 (約 1cm厚)

6 .以 180度焗 25 分鐘 ,

取出稍降温 ( 如太熱起餅爛底 ) .

7 .切片 ( 約 1 cm )排放於焗盆上 ,

再以 160度每邊焗 15 分鐘 .

待涼後放密實盒保存 .