聖誕薑餅

聽日中心開聖誕 party ,

我同幾位靚太一齊預備食物 ,

今次我會整三樣食物 ,

第一樣係聖誕薑餅 ,

襯埋後面兩坐薑餅人蠟燭檯係咪好應節呢 ~ 

材料 :

無鹽牛油    100g     低筋粉     460g

糖     75g 薑粉     2 茶匙

鹽     1/4 茶匙 玉桂粉     1/2 茶匙

蛋     1 隻     梳打粉 1 茶匙

蜂蜜 ( 糖漿 )   170g

工具 : 小號曲奇印模

做法 :

1 .先將 4 種粉類拌勻備用 .
2 .牛油室温放軟 ,加入糖 ,鹽打至鬆發 ,分次加入蛋液打勻 .
3 .再加入蜂蜜打勻 ,篩入粉類用刮刀以不規則方式拌勻成麵糰 .
4 .用保鮮紙遮蓋麵糰鬆馳 15 分鐘 ,分成 10 g 一份按平 ,剛好比印模大小許即可 ,放上印模壓出圖樣 .
5 .以 170 度焗 9 分鐘 ,熄火留在爐內 10 分鐘  ,取出放涼入密實盒保存