椰汁芒果糯米糍

好耐都冇整呢個椰汁芒果糯米糍 ,

 呢個甜品可以保存係雪櫃 4 - 5 日都仲好軟熟 ,

大家有興趣就試整下啦 .

 食譜來源 : 韋太烹飪教室

材料 :

(A)糯米粉   140g     粘米粉   10g     吉士粉   10g

(B) 糖    80g    油     1 湯匙     椰汁 200g    水     200g

椰絲     隨意     芒果     1-2 個 ( 切粒 )

做法 :

1 . (A) 材料過篩 ,放於大碗備用 .2 .材料煲滾要大滾 . ( 但小心奶類一滾起便要收火，否則會滾瀉 )
3 .將 (B) 沖入 (A) 快手攪拌成粉糰 ,直至粉糰沒有粉粒 .
4 .將粉糰放入己掃油的不銹鋼碟或蒸糕盆中大火蒸 15-20分鐘 .
5 .蒸好的粉糰原碟取出 ,待涼 .
6 .放上預先掃油的墊上 ,戴上手套將麵團分 30g 一份 ,放入芒果粒,包好後轆上椰絲