松鼠仔聖誕蛋糕

呢個係我一直好想整既公仔蛋糕 ,

須然唔係好夠聖誕 feel ,

但係可以完成心願 ,

真係好開心呀 ~

材料 :

低筋粉      100g    糖     115g

雞蛋    5隻      發粉     1/4茶匙

鹽    1/4茶匙       他他粉     半茶匙

鮮奶    1/4杯      粟米油 1/4杯

做法 : 預熱焗爐 180 度

1 .將低筋粉 ,發粉 ,鹽篩勻 .

雞蛋分開蛋白 ,蛋黃 .

蛋白放入乾淨大盆內 ,

蛋黃放入牛奶 ,

粟米油中輕輕伴勻 .

2 .蛋白加入他他粉打至起泡 ,

糖分 3 次加入打至企身.

3 .雞蛋混合液分 3 次加入輕手覆勻 ,

每次勻要完全拌勻

4 .粉類混合物分 3 次篩入輕手覆勻,

每次亦要完全拌勻

5 .倒入焗盆入爐焗 45 分鐘

** 注意每人家中爐温不同 **

6 .出爐後立即倒扣