蛋花大菜糕

               細個果陣媽咪成日都會整蛋花大菜糕比我地食 ,

而家輪到我整番比兩個仔女食啦 ~

不過都係覺得媽咪整得好食 d .
材料 :

大菜絲   18g , 糖   125g ,

清水   5碗 ( 每碗 250 ml ) ,    蛋   1隻
做法 :

大菜絲浸軟洗淨搾乾水份 ,

將清水煲滾加入大菜絲 ,

糖煲至番滾 ,

轉中小火繼續煲至大菜絲完全溶化 ,

熄火加入蛋液輕輕拌勻 ,

裝入杯中待涼放雪櫃雪至冰凍 .

** 煮好的大菜溶液要盡早裝入杯中 ,否則放涼後便會凝固 **