椰汁南瓜糕

前日上網揾整南瓜糕既食譜 ,

點知揾唔啱心水 ,

於是唯有用椰汁紅豆糕個食譜黎改良 ,

整左個好軟滑 ,

又好香南瓜味既椰汁南瓜糕 .

材料 :

南瓜肉    350g     粟粉     270g   椰漿 400ml

低脂奶    170ml 糖 200g   水 ( 開粟粉 )    350ml

水 ( 煮糖用 )    1100ml

先將南瓜切粒蒸熟 ,

稍涼用篩將南瓜壓成蓉

加入低脂奶拌勻

水加入糖煮溶至大滾後關成細火 ,

加入南瓜漿及椰漿拌勻 .

慢慢加入預先開勻的粟粉水 ( 加入前要再拌勻 ) ,

要一邊落一邊攪動 .

一路攪動煮至杰身成軟滑糊狀 .

影得濛左添 !

倒入糕盆放涼後 ,

放入雪櫃雪凍

留左 3 份 1 用碟裝 ,

仲有小小暖既時侯同小嘟切左 4 份 1 碟黎食 ,

超正呀 ~

食完晚飯就食埋剩番果 d ,

老公同大女都話正 ~