自製xo醬

 
尋日整既 XO 醬 ,

 份量係 12 兩瑤柱 , 1 樽沙爹醬

材料有 :

瑤柱 ,蝦米 ,蒜頭 ,紅蔥頭 ,甜菜脯 ,沙爹醬 ,

泰國蝦米辣椒醬 4 湯匙或指天椒數隻 ,花生油 .

1 . 瑤柱 ,蝦米先浸軟楂乾水 ,蝦米切細 ,瑤柱搣絲 .

2 .蒜頭和紅蔥頭切片爆香 ,甜菜脯切細粒 ,沙嗲醬用招紙有棵椰樹既占美牌 ( 華潤有得賣 )

3.將瑤柱 ,蝦米 ,菜脯粒個別爆香至乾身 ,加入蔥片,蒜片 ,沙嗲醬 ,蝦米辣椒醬和油煮滾 .