今日先至發覺原來之前出過一篇冰鎮話梅蕃茄唔見左 ,
唔知係唔係自己唔小心刪除左呢 ?
講番今日呢個冰鎮話蕃茄先 ,
呢排天氣成日霉霉濕濕咁
,
攪到個人周身唔舒服 ,
好想食 d 酸酸甜甜既野 ,
尋日去街市買野見到 D 好靚既百合茄
,
即刻買左兩磅又買埋話梅 ,
返黎即刻煲左話梅水 ,
又雪定冰同冰水
,
快快手整好放雪櫃今日就有得食喇 !
食譜參考自 : 苯 B 媽媽材料 :
先預備冰水和冰
百合茄選中等 size 份量是 1 比 1,
話梅用偏鹹的做出來比較好味 .
1 .先將話梅加水用中小火煮 15
分鐘放涼備用.
( 水要預可將蕃茄浸過面 )
2 .在蕃茄底部用刀界十字 ( 不用太大 ) ,放入大
滾水中燙 1
分鐘 ,立即撈起放入冰水中去皮.
3 .將已浸至冰涼的蕃茄小心撈起放入話梅水中
放入雪櫃雪一晚即可.
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浸蕃茄的話梅汁可加冰當成夏天的美味飲品 **
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